想吃港點，不用上茶樓～
「腸粉絲瓜」在家也能輕鬆做💚
以米紙取代傳統腸粉皮，捲入豆包與絲瓜
✅蔬菜纖維 ✅豆包蛋白質 ✅低卡低油
蒸氣中飄出陣陣清香，口感清爽、營養也到位！
📝準備食材
絲瓜30g、越式米紙16g、豆包15g
嫩薑絲適量、鹽、醬油、太白粉少許
📝製作步驟
1️⃣將豆包洗淨烤熟、絲瓜去皮洗淨後，切絲備用
2️⃣薑絲加入炒鍋爆香，放入絲瓜、鹽拌炒
3️⃣越式米紙泡水攤平後，擺上豆包絲及絲瓜絲捲起
4️⃣放在烘焙紙上，放進電鍋約15~20分鐘蒸熟
5️⃣醬油加水以小火煮滾，加少許太白粉勾芡調合成醬汁淋上即完成！
資料來源：社團法人中華民國糖尿病衛教學會《護心益智食譜地中海＆得舒飲食》
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